Hallo Merlina,
also es gibt einige Rezepte für marokkanisches Smen im Netz.Da steht immer nur im Rezept allgemein etwas von Butter.Die Butter die man in Kühlregalen findet,unbehandelt oder mit Salz(wie auf deinem Bild - gesalzen - sale) wird auch als frische Butter bezeichnet....ansonsten müsste sie ja direkt vom Bauern sein.Alles was man in Läden oder Märkten im Kühlregal findet dürfte ein Industrieprodukt sein,allerdings frisch.Oder verstehe ich dich falsch!?
Hier ein Rezept aus Marokko für die "ranzige Butter"
http://www.youtube.com/watch?v=mJSLOl4YML0 Ansonsten musst du dir frische Milch vom Bauern holen und die Butter selbst herstellen.
http://www.gutefrage.net/frage/selber-butter-machen-aus-eigener-unbehandelter-milchFrische Butter könnte man auch schlecht transportieren,da sie gekühlt werden muss.
http://www.alibaba-shop.com/?gclid=CLei1fH6vroCFQkd3godKCYARQ Ob es fertiges Smen in D zu kaufen gibt,kann ich dir leider nicht sagen,aber ein Industrieprodukt ist es ja dann auch
Marokkanisches Geschäft in Stuttgart,glaube ich auch User hier
https://www.facebook.com/pages/Casablanca-Stuttgart/259686347420601?sk=info LG
Gabriele
