Bei Anis und Fenchel gibt es wohl begriffliches Chaos.

Während mein hervorragendes traditionelles Kochbuch Nafaa als Anis bezeichnet findet sich in der wissenschaftlichen Fachliteratur Nafaa ausschließlich für wilden Fenchelsamen, süßer Fenchelsamen wird Nafaa l'bstali genannt und Anis Hbbat helawa. Im Volk wird Nafaa unterschiedslos für alle Fenchel- und Anissorten gebraucht

Bsibsa/Bssibssa bezeichnet Muskatblüte.

Kulinarische Grüße
Barbara