Hallo Christa,

nach Marokko wird Butter in großen Blocken u.a. aus Frankreich, Holland und Kanada importiert.
Diee Blöcke werden dann in den Geschäften nach Kundenwunsch abgewogen und verkauft.
Kaum jemand macht Butter (im Gegensatz zu Buttermilch) selbst.
Natürlich kann auch aus Ziegen.- und Schaftmilch Butter hergestellt werden was aber nur im Norden des Landes geschieht, da die Tiere aufgrund des besseren Futterangebotes dort mehr Milch geben.
Im Bereich Tetouan/Chefchaouen werden häufig Produkte dieser Milch verkauft, an anderen Orten eher weniger.
Wenn Du also an einem dieser Orte warst kann es gut sein dass Du Butter aus Ziegenmilch bekommen hast. Anderswo hätte man Dich wahrscheinlich darauf hingewiesen.