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Tajine #61617
22/01/2003 15:55
22/01/2003 15:55
Joined: Jan 2003
Beiträge: 15
Vechta
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Trese Offline OP
Junior Member
Trese  Offline OP
Junior Member
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Joined: Jan 2003
Beiträge: 15
Vechta
Hallo Leute kann mir Jemand sagen,
wo man billig an eine Tanjine rankommt?(ausser natürlich in Marokko)

Andre


Man Darf Das Schiff Nicht An Einen Einzigen Anker
Und Das Leben Nicht An Eine Einzige Hoffnung Binden.
(Epiktet)
Re: Tajine #61618
22/01/2003 17:08
22/01/2003 17:08
Joined: Feb 2001
Beiträge: 4,034
Errachidia, Marokko
T
Thomas Friedrich Offline
Mitglied*
Thomas Friedrich  Offline
Mitglied*
T

Joined: Feb 2001
Beiträge: 4,034
Errachidia, Marokko
Hallo Andre,

die günstigste Art an Tajine zu kommen, ist, sie selbst zu machen.


Beste Grüße
Thomas

In Marokko ist alles möglich nur nichts schnell.


Weitere Informationen über meine Aktivitäten:

http://lmgtfy.com/?q=thomas+friedrich+marokko
Re: Tajine #61619
22/01/2003 17:42
22/01/2003 17:42
Joined: Nov 2002
Beiträge: 311
S.
Schoenthal Offline
gesperrt!
Schoenthal  Offline
gesperrt!

Joined: Nov 2002
Beiträge: 311
S.
Hallo Andre,

schau mal hier:

http://www.tajine.de/shop/zum_kaufhaus.htm

da kannst Du Tajines in allen Größen bestellen.

Gruß

U.E.H.

Re: Tajine #61620
22/01/2003 18:11
22/01/2003 18:11
Joined: Oct 2002
Beiträge: 646
Machu Picchu
Ibno_Rouchd Offline
Member
Ibno_Rouchd  Offline
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Joined: Oct 2002
Beiträge: 646
Machu Picchu
Salut Andre!

wenn du aber die hälfte diese Preise haben möchtst, also eine paare €´s sparen :
dann sollst lieber bei der marokkanische Laden die sind alle zu finden unter andern

-Frankfurt Hauptbahnhof
-Düsseldorf Hauptbahnhof
(kann man auch Tajine sogar essen)
-Darmsadt
Luisenplatz(kann man auch Tajine sogar essen)
-Hamburg(?)

noch billiger sind die Tajine´s

- Belegien Bruxelle das billigst Preise überhaupt(Grosshändler)(wochende sind auch geöffnet)
Kann man auch essen !

- Holland Amsterdam, Utrecht (wochende sind auch geöffnet)
Kann man auch essen !

-Frankreich ( Marseille, Paris)(wärhrend wochende sind auch geöffnet)
Kann man auch essen !
unter andern..

für die Rezepte du sollst(Rolf hat es schon öffter hier gepostet) nur raussuchen unter Kultur der Ausswahl ist gross !

viele Glück beim Suchen
und Bssaha wa Raha (eine Guten Appetite)

à la prochaine Inscha Allah!
your Ibno Rouchd


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"Wer so tut, als bringe er die Menschen zum Nachdenken, den lieben sie. Wer sie wirklich zum Nachdenken bringt, den hassen sie.",A.H
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Re: Tajine #61621
22/01/2003 20:43
22/01/2003 20:43
Joined: Jan 2003
Beiträge: 15
Vechta
T
Trese Offline OP
Junior Member
Trese  Offline OP
Junior Member
T

Joined: Jan 2003
Beiträge: 15
Vechta
Hallo
Vielen Dank für Eure Antworten.
Schoenthal auf der Seite war ich schon,aber ich denke die Preise sind nix für mich.
Leider wohne ich auch nicht in der Nähe einer der Städte.
Also denke ich Thomas sein Tip ist noch der beste.(wenn auch der aufwendigste,aber alles andere kann ja jeder) \:D

Schukran marsalema Andre


Man Darf Das Schiff Nicht An Einen Einzigen Anker
Und Das Leben Nicht An Eine Einzige Hoffnung Binden.
(Epiktet)
Re: Tajine #61622
22/01/2003 21:00
22/01/2003 21:00
Joined: May 2002
Beiträge: 1,402
K
J
Jocim Offline
gesperrt!
Jocim  Offline
gesperrt!
J

Joined: May 2002
Beiträge: 1,402
K
hallo! klar, eine tajine-form zu haben, in der man kochen kann, ist eine feine sache (übrigens: bei dieser gelegenheit! wie, thomas friedrich, sollte man nun eine tajine selbst machen?, oder anders: flapsige antworten kann sich hier im forum auch jeder selbst geben!)

eine tajine ist ja ein irdener schmortopf, vergleichbar mit dem römer-topf! die findet man allerdings auf flohmärkten (oder bei e-bay) für ein paar euros! der spitze deckel der tajine dient übrigens dazu, dass der aufsteigende dampf eine möglichst grosse fläche findet, um daran zu kondensieren und als herunterfallende wassertropfen das gargut zu befeuchten!

im grunde reicht also eine recht grosse pfanne mit einem dementsprechend grossen deckel. ganz wichtig: der deckel *muss* ein loch haben - das dient dazu, dass das wasser schneller kondensiert (frag mich jetzt nicht warum? aber es ist so!).

wichtig auch: die temperatur, mit dem die tajine gekocht wird, muss recht niedrig sein. die kochprozedur dauert also etwas länger! am besten ist es, man probiert es einmal aus.

lege hühnchenteile in die pfanne und brate sie mit olivenöl ein wenig braun. dann salzen und pfeffern. sodann klein geschnittene oliven dazu, tomaten, zwiebeln, knoblauch...wasser angiessen und leicht (mit dem geschlossenen deckel) köcheln lassen. du kannst auch kzreuzkümmel hinzu geben, zimt, koriander und nelken...was dir eben so in den sinn kommt! auch ein wenig zitronensaft wäre gar nicht schlecht!

falls die flüssigkeit verkocht, etwas wasser hinzugeben! ich denke, das ganze wird eine total original tajine!

und wenn du mal in marokko bist, kaufst du dir für 5 euro eine richtig tolle tajine-form.

Jocim

Re: Tajine #61623
23/01/2003 04:02
23/01/2003 04:02
Joined: Jun 2002
Beiträge: 77
Würzburg
Lober Offline
Member
Lober  Offline
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Joined: Jun 2002
Beiträge: 77
Würzburg
hallo!
das mit selbst-töpfern finde ich nicht sooo abwegig. habe mich selbst daran versucht, nachdem mir der deckel meiner ersten tajine unglücklicherweise runtergefallen ist und zerbrach...
der topf an sich - die flache tonschale ist beim brennen leider gesprungen. der deckel hat´s überlebt (wenn auch doch in recht eigenwilliger form ;\) - hatte keine töpferwerkstatt mit drehscheibe, das ganze wurde damals in der küche meiner studentenbude modelliert).
jedoch passt der deckel annähernd auf den topf meiner ersten tajine - verwende ihn heute noch!
natürlich habe ich bei meiner letzten reise eine wunderschöne tajine incl. kanoun mitgebracht - trenne mich trotzdem nicht von der ersten mit selbstgemachten deckel....
also, wo ein wille ist, ist auch ein weg!

liebe grüsse und leckeres kochen,
martin


Die Sonne scheint für den Grashalm ebenso wie für die Zeder und den Vogel.
Re: Tajine #61624
23/01/2003 07:19
23/01/2003 07:19
Joined: Dec 2001
Beiträge: 62
Köln
M
Meriem Offline
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Meriem  Offline
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M

Joined: Dec 2001
Beiträge: 62
Köln
In Köln in der Breitestr. (Innenstadt) kann man auch Tajines kaufen, da ist ein Laden direkt gegenüber von Karstadt, ich weiß leider den Namen nicht, die haben verschiedene Tajines zur Auswahl.

Viele Grüße, Meriem


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