Lagerung von eingelegten Zitronen

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Lagerung von eingelegten Zitronen #154936 30/08/14 10:08 PM 30/08/14 10:08 PM
Joined: Jan 2012 Posts: 159 Österreich L lusil OP Mitglied
lusil OP Mitglied L Joined: Jan 2012 Posts: 159 Österreich	So eben bin ich frisch und munter nach einem Monat Marokko zurückgekehrt. Zum ersten Mal (!) hab ich endlich dran gedacht, ein paar eingelegte Zitronen zu kaufen und mitzunehmen. Da ich diese nicht im Saft, sondern im Plastiksack bekommen habe, nun meine Frage: wie lagere ich sie am besten, dass sie möglichst lange halten? Soll ich sie in Salz-Wasser geben oder lieber einfach in ein Tupperware? Für Tipps bin ich dankbar! Liebe Grüße

Re: Lagerung von eingelegten Zitronen [Re: lusil] #154937 30/08/14 10:18 PM 30/08/14 10:18 PM
Joined: Nov 2007 Posts: 446 Bhalil/Marokko B Bhaloulia Mitglied
Bhaloulia Mitglied B Joined: Nov 2007 Posts: 446 Bhalil/Marokko	Ich lagere sie immer in Salzwasser in einem verschlossenen Glas. Zur besseren Haltbarkeit kann man noch Zitronensaft dazugeben.

Re: Lagerung von eingelegten Zitronen [Re: lusil] #154940 31/08/14 01:22 AM 31/08/14 01:22 AM
Joined: Feb 2001 Posts: 4,034 Errachidia, Marokko T Thomas Friedrich Mitglied*
Thomas Friedrich Mitglied* T Joined: Feb 2001 Posts: 4,034 Errachidia, Marokko	Auf jeden Fall mit Flüssigkeit (am besten Salzlake) bedecken! Wenn´s dann noch weitgehend luftdicht, kühl und dunkel ist, ist´s recht gut. Beste Grüße Thomas In Marokko ist alles möglich nur nichts schnell.

Re: Lagerung von eingelegten Zitronen [Re: lusil] #155372 13/10/14 06:18 PM 13/10/14 06:18 PM
Joined: Sep 2014 Posts: 5 Deutschland H Herrman23 Junior Mitglied
Herrman23 Junior Mitglied H Joined: Sep 2014 Posts: 5 Deutschland	Am Besten in einer Mischung aus Salz, Wasser und Öl in einem Einmachglas lagern. Dann sollten sie eigentlich ziemlich lange haltbar sein

Re: Lagerung von eingelegten Zitronen [Re: lusil] #157243 29/04/15 06:03 PM 29/04/15 06:03 PM
Joined: Mar 2011 Posts: 5 Frankfurt K KattiM Junior Mitglied
KattiM Junior Mitglied K Joined: Mar 2011 Posts: 5 Frankfurt	Aber werden die Zitronen im Salzwasser nicht ausgesaugt?

Re: Lagerung von eingelegten Zitronen [Re: KattiM] #157245 29/04/15 07:18 PM 29/04/15 07:18 PM
Joined: Feb 2001 Posts: 4,034 Errachidia, Marokko T Thomas Friedrich Mitglied*
Thomas Friedrich Mitglied* T Joined: Feb 2001 Posts: 4,034 Errachidia, Marokko	Die Konzentration in der Zitrone muß natürlich höher als die der Salzlake; also nicht zu salzig machen sonst findet Exosmose statt. Beste Grüße Thomas In Marokko ist alles möglich nur nichts schnell.

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