Hallo Carlos,
in Agadir wirst du keine Beinträchtigungen durch den Ramadan haben.In Marrakech selbst ist es tagsüber auch sehr ruhig,aber es gibt offene Lokale.In Essaouira haben die Fischbuden zu.Ansonsten keine Probleme.
Im Hinterland wird es so sein,das marokkanische Lokale/Restaurants bis zum Anbruch der Dunkelheit geschlossen sein werden.Ausnahmen könnten internationale Hotels sein,die man aber im Hinterland weniger findet.Campingplätze?
Dazu kommen die hohen Temperaturen im Juli(lange Tage) - schätze Assa,Anti-Atlas über 40 Grad.Hatte schonmal eine Bekannte,die es sehr beschwerlich fand.Gegend Guelmim - Oasis Tighmart z.B. Bei der Hitze liegt dann tagsüber alles brach und eher im Dämmerschlaf.
An den Küsten direkt - Tan Tan,Sidi Ifni,Plage Blanche dann angenehmer.
Auch im Hohen Atlas ist es erfrischender - Ourika,Ouzoud(Wasserfälle),Ait Bougouemez (Tal der Glücklichen) bieten sich da an.Allerdings suchen da auch die Marrakchis am WE Abkühlung,wenn sie nicht an den Küsten weilen.
Ich würde mich auf jedenfall in Agadir mit etwas Proviant eindecken,natürlich keine verderblichen Narungsmittel.
Offene Läden dürftest du finden für Getränke,Obst usw. Gegen Fastenbrechen ist dann in den Souks ne Menge los.
In den Nächten wird es kein Problem sein und wahrscheinlich auch lebhafter.
Die Toleranz in den Metropolen ist gross,auf dem Land würde ich mich in der Öffentlichkeit mit Essen etwas zurückhalten.
Ausserdem ist es ja eh heiss und da hat man tagsüber wohl weniger Appetit
Viel Spass und gute Reise
Gabriele