Marokkoforum Archiv Herzlich willkommen beim Marokkoforum, NUR ARCHIV
powered by Marokko.Net
Liebe Forennutzer, dieses Forensystem ist nur als ARCHIV nutzbar. Unser aktuelles Forensystem ist unter (www.forum.marokko.com) erreichbar.
...
Previous Thread
Next Thread
Print Thread
Was ist für ein Gewürz "Nafa"? #148807
14/07/13 09:47 PM
14/07/13 09:47 PM
Joined: Dec 2011
Posts: 37
Wuppertal
M
MarinaK Offline OP
Junior Mitglied
MarinaK  Offline OP
Junior Mitglied
M

Joined: Dec 2011
Posts: 37
Wuppertal
Guten Tag!
In einem Chebakia-Rezept braucht man ein Gewürz Nafa(vielleicht wird es anders geschrieben).
Was ist das? Kann man es in Deutschland kaufen?

Re: Was ist für ein Gewürz "Nafa"? [Re: MarinaK] #148814
15/07/13 01:40 AM
15/07/13 01:40 AM
Joined: Nov 2007
Posts: 446
Bhalil/Marokko
B
Bhaloulia Offline
Mitglied
Bhaloulia  Offline
Mitglied
B

Joined: Nov 2007
Posts: 446
Bhalil/Marokko
in manchen Gegenden Marokkos bezeichnet man Anis als Nafa. Und Anis ist auch in Chebakia.

Re: Was ist für ein Gewürz "Nafa"? [Re: MarinaK] #148823
15/07/13 02:22 PM
15/07/13 02:22 PM
Joined: Aug 2010
Posts: 54
Deutschland
Rose29 Offline
Mitglied
Rose29  Offline
Mitglied

Joined: Aug 2010
Posts: 54
Deutschland
Ja genau Nafa ist Anis. wusste ich auch nicht bis ich chebakia dies jahr zum erstenmal gemacht haben blush

Re: Was ist für ein Gewürz "Nafa"? [Re: Bhaloulia] #148871
18/07/13 12:48 AM
18/07/13 12:48 AM
Joined: Dec 2011
Posts: 37
Wuppertal
M
MarinaK Offline OP
Junior Mitglied
MarinaK  Offline OP
Junior Mitglied
M

Joined: Dec 2011
Posts: 37
Wuppertal
Villen Dank!!!
So einfach - Anis! daumen1

Re: Was ist für ein Gewürz "Nafa"? [Re: MarinaK] #148872
18/07/13 01:17 AM
18/07/13 01:17 AM
Joined: Dec 2006
Posts: 293
Midelt
E
Eomanis Offline
Mitglied
Eomanis  Offline
Mitglied
E

Joined: Dec 2006
Posts: 293
Midelt
Hi,habe gerade gehört dass Nafa auch BsBas genannt wird.Das wiederum ist Fenchel.Rudi

Re: Was ist für ein Gewürz "Nafa"? [Re: Eomanis] #148873
18/07/13 10:57 AM
18/07/13 10:57 AM
Joined: Feb 2001
Posts: 4,034
Errachidia, Marokko
T
Thomas Friedrich Offline
Mitglied*
Thomas Friedrich  Offline
Mitglied*
T

Joined: Feb 2001
Posts: 4,034
Errachidia, Marokko
Anis wird in Marokko häufig mit Fenchel verwechselt, wahrscheinlich weil es ähnlich richt.

Anis wird übrigens in Deutschland die Heilpflanzes des Jahres 2014.


Beste Grüße
Thomas

In Marokko ist alles möglich nur nichts schnell.
Re: Was ist für ein Gewürz "Nafa"? [Re: MarinaK] #148874
18/07/13 11:37 AM
18/07/13 11:37 AM
Joined: Apr 2005
Posts: 387
wo andere Urlaub machen
B
Beldia Offline
Mitglied
Beldia  Offline
Mitglied
B

Joined: Apr 2005
Posts: 387
wo andere Urlaub machen
Bei Anis und Fenchel gibt es wohl begriffliches Chaos.

Während mein hervorragendes traditionelles Kochbuch Nafaa als Anis bezeichnet findet sich in der wissenschaftlichen Fachliteratur Nafaa ausschließlich für wilden Fenchelsamen, süßer Fenchelsamen wird Nafaa l'bstali genannt und Anis Hbbat helawa. Im Volk wird Nafaa unterschiedslos für alle Fenchel- und Anissorten gebraucht

Bsibsa/Bssibssa bezeichnet Muskatblüte.

Kulinarische Grüße
Barbara


Niemandes Herr, niemandes Knecht - so ist es recht!
Re: Was ist für ein Gewürz "Nafa"? [Re: Beldia] #148875
18/07/13 12:30 PM
18/07/13 12:30 PM
Joined: Feb 2001
Posts: 4,034
Errachidia, Marokko
T
Thomas Friedrich Offline
Mitglied*
Thomas Friedrich  Offline
Mitglied*
T

Joined: Feb 2001
Posts: 4,034
Errachidia, Marokko
Genau so ist es!
Aus Unkenntnis und aufgrund des ähnlichen Geruches werden Fenchel und Anis mehrheitlich miteinander verwechselt.
(Übrigens nicht nur in Marokko sondern auch im asiatischen Raum.)


Beste Grüße
Thomas

In Marokko ist alles möglich nur nichts schnell.
Re: Was ist für ein Gewürz "Nafa"? [Re: MarinaK] #148882
18/07/13 10:47 PM
18/07/13 10:47 PM
Joined: Apr 2013
Posts: 445
Bodensee/Beni-Mellal
omar11 Offline
Mitglied
omar11  Offline
Mitglied

Joined: Apr 2013
Posts: 445
Bodensee/Beni-Mellal
Meine liebe Frau Naima sagt: Fenchelsamen


Search

Forum Statistics
Forums17
Topics18,515
Posts164,845
Members9,959
Most Online12,010
Dec 24th, 2014
Popular Topics(Views)
611,415 Strassenverkehr
Bildergalerie
Marokkoreise KaterKarlo ab 17.03.2016
Flechte als Gewürz
https://goo.gl/maps/xxwhc
Powered by UBB.threads™ PHP Forum Software 7.7.1