Liebe marokkanerInnen und Marokko Freundinnen
nachdem ich hier erfahren habe dass manche die Möglichkeit Schebbakia selbst zu zubereiten nicht haben, biete ich mein Service an
ich mache Schebbakia, Breouats und Sellou(sfouf) im Auftrag
Schebbakia mit Mandeln, Safran, Sesam,Orangenblütenwasser und Honig
Sellou: Sesam, Mandeln, Honig, Smen, Zimt, OrangenBLtWasser,Anis und gute butter
Briouats: Mandeln, Honig
oder mit Erdnuss
alles mit Bio-Honig-Bio Mandeln und Bio Sesam von Alnatura
Noblesse oblige
oder eher
Grün wirkt

Ou bechhal l' Kilo ?

wa labass?
assidi fin kounti
swelna alik schal min wahed merhba

koun shabli schebbakia hiya li ghatjibik koun ktebtha schhal hadi!
lmerrakch baghi ytschettar!
assidi lkilou lik blasch! :p

lmerrakch baghi ytschettar!

rah ghir bach nketrou lhedra maa moulat chabakiya

assidi lkilou lik blasch!
A lalla tatsali mâaya b' had l' Adab ou Swab. Matgouli ghir merrakchiya

Wa kidayra a Ayla ? labass Alik ? twehechnak bezzaf bezzaf

swelna alik schal min wahed

Wana swelt alik el Oud ou nay ou nass el Ghiwan

http://www.yabiladi.com/radio/

lalla al Ayla dyali

lah yekhlik dima

yallah tsebhi Ala khir

Je fais dodo daba

fais dodo
Bonne nuit et de beaux rêves
wünschrt dir
bent bladek

hanta tchouf, chi yestahel chi ychouf.
lmerrakchi kilo rah bezzaf 3lik. khassek t9qsem (lol!)

JM

Ramdan Twiiil ou kilo yalla yekfini chi yamat!

Chouf lik a khouya chi Ayla men ghir l' Alya dyali " title="" src="graemlins/lachen2.gif" />

wa madarbouchi alaa schebbakia :p
lkheir moujoud
libgha schebbakia yji yeddeha
Lmarrakchi boukerch
kilou ykedek yalah ch yamat :rolleyes:
anaa whda kayna
ida atitouni anawinkoum
nsserd likoum hakoum
schouyech lmerrakchi ou ftoueta lilek ntina

a msa lkhir al ayla,

rah Jm ba ghir hadak l' Kilo dyali. Rah ba yedir lina ghir l' machakil

anaa whda kayna

Nti wehda li kayna ou bla nik ma kayn walou

a lmarrakchi, gallek koul ou ouekkel (lol)

tanjouiya llah ikether khirek. ghir thallay lina f'lmarrakchi, rah lghourba khellatou m'chehi

Hallo @ll und speziell jm,

ich finde eure Kommunikation auf Darija sehr interessant und lehrreich, wenn auch die arabische Internet-Phonetik jedes Teilnehmers ein wenig individuell gefärbt ist. Was mir neu ist, ist die 9, z.B. in "t9qsem". Für welchen arabischen Buchstaben steht sie? Und gibt es eine allgemeingültige Anleitung (wobei mir schon klar ist, dass es generelle Unterschiede zwischen Nord und Süd gibt)?

Gruß von Drake

drake,

es handlet sich generell umd rachenlauten, die im lateinischen alphabet fehlen.

9 steht für den buchtaben qaf, das equivalent von q oder k aber aus dem rachen ausgesprochen: ق

ebenso steht 3 für: ع also ain oft als â oder aâ im frz vertreten (ebenfalls aus dem rachen ausgesprochen)

7 für h, etwa das hier:"ح" wie im namen halima (also 7halima)

(für die darstellung der buchstaben die entsprechende codierung wählen: arabic windows)

wie in 7halima eben schreibt man oft den lateinischen buchstaben neben der zahl (7h), damit alle verstehen bzw. die schrift nachvollziehen.

mir ist eine anleitung (zumal allgemein gültige) unbekannt und unterschiede gibt es in der sprache selbst, also aussprache und vokabluar z.b. und nicht in der schrift. denn diese ist arabisches alphabet garniert mit solchen "krücken".

gruss
jm

Hbes azna hbes belati
w'smaa liya n'goulek Hditi
andakou t'nsaw khokoum
htana bari schbbakiya
walaw tkoun rhir w'kiya
n'khallesha basch'ma goulti liya.
w'nbouslik yddek a tanjaouiya

youssef----> sehr gut
passt zu einem Lied
was heisst Hbes azna
war ahna ( hier) gemeint ?


Hbes azna hbes belati
w'smaa liya n'goulek Hditi
andakou t'nsaw khokoum
htana bari schbbakiya
walaw tkoun rhir w'kiya
n'khallesha basch'ma goulti liya.
w'nbouslik yddek a tanjaouiya [Boah!]


oullah yhefdekk almagribiya

Guten Morgen,

@ tangeroise,
ich finde Dein Angebot toll!

Stellst Du die schebbakia mit der Hand her, d. h. du "flechtest" die einzelne Gebäckteile selbst?
Ich habe nämlich auf dem Souk mal so ein "Gerät" erstanden, mit dem man den Teig ausstechen kann und dann die einzelne Streifen nur noch untereinander "verwebt". (für mich nicht einfach zu erklären, aber vielleicht kommt es doch verständlich rüber ;-)

wahrscheinlich hast du zum Antworten gar keine Zeit mehr, da du kiloweise die Aufträge erfüllen musst.

schon heute wünsche ich dir und allen muslimischen
Gläubigen einen segensreichen Ramadan.

Ramadan mubarak said.

Salut,
Elvire

"w'nbouslik yddek a tanjaouiya"

moussiba hadi! lmarrakchi, wanooud men'n3ass, rah elfassi tar bechbbakya! (lol).

assyadi
http://www.webchaabi.com/qacid/adrouni/adrouni1.html

schebbakia wa ma dir
ana moujouda
gibt mir Eure Adressen
und dann

Und wenn wir dabei sind
http://www.webchaabi.com/qacid/kahoua/kahoua1.html
Sidi Youssef
azza allahou mekdarek
ntina tleb wa law ayni

wunderschöne Lieder( Gedichte ) , viele davon sind von Khaled und Mami gesungen ...
Danke Tangeroise

@kadi1
Damit ist gemeint: Halt unser lieber
azna = unser lieber
azizi= mein lieber

@JM

rani t'lebt rhir w'kiya (250gm)
lmarrakchi bra koulschi, w'nta b'rassek goulti:
"a lmarrakchi, gallek koul ou ouekkel (lol)"
w'zaydoun ma andek a'lasch t'khaf men l'fassi.
basch matbkaschi t'schouf, nta rhir wejjed l'hrira, w'lfassi rhir bel'fenn yjiblek lmarrakechi w'maah koulschi . Hekkasch lmarrakchi andou l'fassi a'ziz bezzzaf.

@tangeaouiya,
Rbbi yhefdek lina wel'lfourum, Wey khalik dima a'ziza w'krima b'had schhar dial remdan.

remdan mebrouk alikoum

Liebe Rachida,

ist zwar schon etwas länger her, aber gilt das Angebot noch immer?

LG
Mara

@Rachida

Servus meine Liebe,
ich bereite Chebakia gerne selber zu. Da ist "Bastelarbeit" mit Backen und anschließendem Verwöhnen der Leckermäulchen schön vereint.

Allerdings habe ich ein Rezept,in dem auch Gummi arabicum verwendet wird. Wenn ich das "Zeug" weglassen könnte, wäre es für mich einfacht, die Zutaten hier in Österreich aufzutreiben. Wie ich sehe, muss das wohl nicht unbedingt sein. Hab mich mal in google schlau gemacht wofür das eigentlich gut sein soll. Ich nehme mal an, diese arabische Köstlichkeit verliert nicht an Geschmack, wenn ich auf Gummi arabicum (bekomme ich nur in gut geführten Apotheken auf Bestellung) verzichte. Was meinst du als Backprofi

Lieben Gruß
a´isha

Ich will endlich mein chebbakiya !!!
Finahouwa dak lFassi ?

Hallo
nein es aändert gar nichts wenn du Gummi arabicum weglässt aber den safran darfst nicht weglassen, dadurch bekommt deine Shebbakia ein super auhentischen Geschmack
viel Glück

in vielen rezepten ist gummi arabicum als zutat aufgeführt z.b. auch bei samsam (briouats).
ich habe zwar gummi arabicum zu hause aber ich lasse ihn fast immer weg.(zu faul zum zerstoßen)
ich habe mein gummi arabicum in einem arabischen laden gekauft.
es wird dort aber unter anderem namen geführt.ich hab bloß vergessen wie der name war!*kopfkratz*
wenn du lust hast kannst du ja mal auf meiner website schauen,ich habe dort auch ein chebbakia-rezept!

Vielen Dank Rachida,
nie würde ich Safran weglassen, ebensowenig wie Orangenblütenwasser, das ja eben auch für den so ganz speziellen Geschmack verantwortlich ist.

Und gibt es schon viele Bestellungen

Viel Spaß beim Flechten und Backen und
lieben Gruß a´isha

Hallo Seni1

Ich habe mir deine Webseite angeschaut und bin begeistert.
Fuer mich , als nicht arabischmaechtiger Marokkanerin,
ist die Webseite einfach Klasse.
Sonst konnte ich in hier verkauften Kochbuechern immer nur die Fotos anschauen und mir mehr oder weniger
zusammenreimen wie das Gericht entstanden ist.
Danke,mehr davon.
Gruss Sansabil

Ja, deine Webseite ist toll, finde ich auch.
Ich glaube, ich habe Gummi arabicum gestern gesehen.
Und zwar gab es in einem marokkanischen Laden im Kühlregal so kleine Tütchen mit so einer Art durchsichtig weiß-gelblichen ...sagen wir mal... Kristallen. Es stand nichts dran, aber ich dachte mir, das könnte das nirgends aufzutreibende Gummi arabicum sein. Und jetzt, wo ich hier gelesen habe, man müsse es zerstoßen, habe ich mal nach Bildern gegoogelt. Das Zeug sah genau so aus, also war es das wohl.
In dem Laden war ich schon öfter, aber sonst hatten die das nicht.
Ist das lange haltbar? Dann kaufe ich es mal, auch wenn ich es jetzt gerade nicht brauche.
LG

Hi,

frag mal in einer Apotheke nach. Ich bekomme dort Gummiarabicum in Pulverform. Da könntest du ein wenig Zeit sparen.

Lieben Gruß
a´isha

Danke, werde ich machen.