Re: Tajine kochen lassen
[Re: Shiwa]
#100767
15/01/10 06:07 PM
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Mogador52
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Hallo Sylvia Habe dir eine PM geschickt mit den Plätzen in Essaouira. Auf die Tajine-Töpfe zu achten ist eine gute Idee. Selbst habe ich das schon, wenn ich mit dem Bus unterwegs war, an den Raststätten gemacht. Falls du in Essaouira mal im Restaurant günstig essen möchtest, empfehle ich dir das CHEZ LES FRERES. Ein kleines Lokal in der Rue Sidi Magdoul von 2 Brüdern - abzweigend von der Rue Touahen im Kasbah-Viertel. Das ist noch so ein kleiner Geheimtip von meinem Vermieter Noureddine. Preiswert und auch leckere Tapanaden, die man nicht überall bekommt. Alles frisch ab 15 DH.Wir waren im Juni 2009 ständig dort. Auch sehr freundlich. Manchmal Hausmusik. Im Les Alizes d. Mogador an der Sqala ist es auch sehr gut. Menu 99 DH - im Gewölbe mit Diwans. Ultra gepflegt und auch alles gut. Auch die Salate kann man unbedenklich essen. Alkoholausschank. Das nur mal als Ergänzung zum Thema. Liebe Grüsse Gabriele PS auf www.essaouira-locations-vacances.com findest du einen Plan der Medina von E. Link unten auf der Seite. Den kannst du vergrössern und findest die wichtigsten Strassen in der Altstadt.
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Re: Tajine kochen lassen
[Re: Shiwa]
#100927
18/01/10 08:58 PM
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chariff
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Hallo Marokko freunde Ich muss leider Erika nicht zustimmen! Ein Tajine zu vorbereiten oder kochen lassen(Gemüse und fleich mitbringen..) Das ist eine Sache und sowas gibt s nicht überall, meistens gibt s sowas nür ausserhalb der Stadt wo die Wochenmärkte befinden. Also frau ERIKA, mit 15 oder 30dh, würden Sie mit garantie keinen richtigen Tagine der auf marokkanisch vorbereitet und geduld gekocht essen und geniessen....ein tagine brauch nicht viel, aber fleisch muss drin sein (Fleisch kostet in marokko zirka 7EUR pro kilo) aLSO 0,5 kilo sind Sie schon bei 3,50Eur, zirka 37 dirhams dann kommt dazu gemüse und ...sagen wir 2Eur das macht schön 5,50EUR ohne Gewürze(wird von der koch für wenig geld gewürzt) und dazu vielleich 1,50 für den koch da sind wir schön bei 7 EUR Also frau Erika 7Euro für 2 Personnen also muss man vielleicht mit 10EUR rechnen..dann vielleicht schmeckt s, wenn der koch mit öliven Öl gekocht hat. Sorry frau Erika.. bslama
id
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Re: Tajine kochen lassen
[Re: chariff]
#100929
18/01/10 09:47 PM
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a1isha
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Am besten schmeckt es doch, wenn man selber kocht Es ist eine wunderschöne Beschäftigung zu würzen, abzuschmecken und den Duft zu schnuppern und es macht auch gleich mehreren Leuten Freude LG a´isha
Ein kleines Lächeln, ein freundliches Wort zwischen den unterschiedlichsten Menschen, sind die beste Anerkennung der Menschenrechte Aletha Jane Lindstrom
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Re: Tajine kochen lassen
[Re: Shiwa]
#100930
18/01/10 10:13 PM
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chariff
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Hallo Das stimmt...selber kochen und frende freude machen...leider die touris haben keine Zeit und lassen sisch auf der Gaugler Plaz-Jamaa el fna in Marrakesch ver...und unter der tischziehen, der armer Urlauber..ups...sorry
id
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Re: Tajine kochen lassen
[Re: chariff]
#100938
19/01/10 11:48 AM
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a1isha
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Du hast ja recht Charif, ich bin in der glücklichen Lage für meine Aufenthalte in Fes immer ein Appartement zu mieten und so kann ich auch die Familie und Freunde bekochen und mit süßen Leckerein verwöhnen. Mir macht das riesigen Spaß, sogar die Schwiegermutter in Spe liebt meine Kocherei und ich bereite auch wenn ich in Österreich bin, marokkanische Gerichte zu. Meine Freunde lieben unsere "marokkanischen Wochenenden" im Ösiland. Wie auch immer: back on topic - ich wünsche jedem, der es gerne möchte, guten Appetit zum Tajine aus fremder Küche! LG a´ischa
Last edited by a1isha; 19/01/10 11:48 AM.
Ein kleines Lächeln, ein freundliches Wort zwischen den unterschiedlichsten Menschen, sind die beste Anerkennung der Menschenrechte Aletha Jane Lindstrom
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Re: Tajine kochen lassen
[Re: a1isha]
#100942
19/01/10 03:44 PM
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Shiwa
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Hallo Charif, ich habe Erika so verstanden, dass die 15 DH für das Kochen sind, das deckt sich ja mit deiner Aussage 1,50 für den Koch oder? Was ich dann an Lebensmitteln ausgebe, liegt dann ja an mir, dem Händler und den Zutaten :-) Also ich packe zum Beispiel nie 500 g Fleisch in eine Tajine, lieber mehr Gemüse.
In Essouria war diese Küche relativ zentral beim Markt, meine ich...also beim Lebensmittelmarkt.
Klar, bringt selbst kochen Spaß, aber dafür fahre ich ja nicht nach Marokko, muss ja nicht alles schmecken wie zu Hause ;-) Und wenn ich ne Rundreise mache, lohnt sich selten ein Appartment.
Charif: Essen auf dem Platz nur Touristen? Für mich sah es so aus, als essen dort auch viele Einheimische. Inwiefern meinst du, dass man das nicht tun sollte?
Aber ist doch bei uns hier auch nicht viel anders, bei den touristischen Highlights ist eben alles teurer...
LG Sylvia
Last edited by Shiwa; 19/01/10 03:44 PM.
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Re: Tajine kochen lassen
[Re: Shiwa]
#100946
19/01/10 09:09 PM
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a1isha
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Klar, bringt selbst kochen Spaß, aber dafür fahre ich ja nicht nach Marokko, muss ja nicht alles schmecken wie zu Hause ;-) Und wenn ich ne Rundreise mache, lohnt sich selten ein Appartment.
LG Sylvia Da hast du natürlich vollkommen recht Sylvia. Bei einer Rundreise wird sich kaum jemand ein Appartement mieten - hab ich auch nicht bei meinen Rundreisen . Da schlummert man brav im Hotelzimmer. Ich hab irgendwie nicht mitbekommen, dass du unterwegs sein wirst. Ich wünsche dir eine wunderschöne Reise, lass es dir gut schmecken und sammle jede Menge Eindrücke. Wenn du zurück bist erzähl uns davon (Fotos wären auch fein) Lieben Gruß a´isha
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Re: Tajine kochen lassen
[Re: Shiwa]
#100953
19/01/10 11:33 PM
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Hallo Marokko freunde Hallo Schiwa Natürlich essen auch Einheimische, aber die meisten wissen was essen wollen oder besser gesagt wo man die gute Ware bekommt. Viele Marokkaner mit magere Potemonaie essen die kleine würtschen mit scharfe Sause(Ab 7dirhams glaube ich) Die jenigen die genug geld haben essen FISCH bei bestimmte Stände die ziemlich bekannt bei die Marrakschis... Bei die anderen würde ich selber nicht unbedingt essen, da ertmal viel essen von vortag da angebten wird und die marokkaner wissen schön was essen möchten...Ich werde immer fisch mit salat, gegrilte,Gepresste auberginen und die kleine frische gebratene scharfe Paprika...lass dir schmecken...Ich glaube der Stand besitzer heisst LAKRITA, so heisst der Fisch-Stand wo man am besten fisch schmecken kann. hast du noch fragen
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Re: Tajine kochen lassen
[Re: Shiwa]
#100954
19/01/10 11:39 PM
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Hallo Es scheint mir Erika weisst mehr über das Leben in Marokko und liebt marokko!?....stimmt!? Aber kann man nicht genug haben, kultur,mentalität, angewöhnheiten und, und...das ist verdammt ganz schwer ein nicht marokkaner das Leben des Marokkannern zu kennen Alles gute Erika bslama
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Re: Tajine kochen lassen
[Re: Shiwa]
#100965
20/01/10 08:38 PM
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a1isha
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Auf die Fotos freue ich mich schon sehr.
Vielleicht kannst du dir ja ein paar Basis-Gewürze von dort mitnehmen. Glaub mir, der Duft ist einfach unverwechselbar. Da verwendest du sicher nichts mehr von Kotany&Co
Also lass dich schön rundum verwöhnen, sammle jede Menge Eindrücke, denn glaub mir, Marokko ist wie eine Schatztruhe, was Kultur und Essen betrifft. Auch die Landschaften in ihrer unendlichen Vielfalt sind unvergesslich.
Alles Liebe a´isha
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Re: Tajine kochen lassen
[Re: wanderer]
#101139
26/01/10 08:49 AM
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a1isha
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Also ehrlich gesagt, ich kenne das auch nicht. Obwohl ich sehr oft in Marokko (hauptsächlich Fes) bin, hab ich auch noch nicht erlebt, dass die Familie oder unsere Freunde das in Anspruch nehmen. Wer selber einkauft, kocht auch selber (auch viele Männer kochen vorzüglich - hab viel von meinem Verlobten gelernt). Mitgebrachte Zutaten von irgendjemandem zubereiten zu lassen ist mir fremd - aber, wie Chariff so richtig bemerkt hat, alles in Marokko zu kennen braucht eine Menge Zeit. Da brauche ich wohl noch einige Jährchen Ich bin ja eine überzeugte "Selbstköchin", aber schon sehr gespannt, was Erika zu diesem Thema zu berichten hat. @wanderere, hast recht. Man lernt nie aus. In Marokko schon garnicht Gruß a´isha
Last edited by a1isha; 26/01/10 08:51 AM.
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Re: Tajine kochen lassen
[Re: a1isha]
#101144
26/01/10 10:49 AM
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Joined: Sep 2003
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Najib
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hallo
ich kenne das so, dass man in restaurants, die draussen tajins auf dem feuer haben, seine tajin dazustellen kann, wenn platz auf der feuerstelle ist. das haben wir bei ausflügen schon oft gemacht. desgleichen kann man auch in bäckereien sein essen kochen lassen. wohlgemerkt, kochen, nicht zubereiten.
gruss Najib
um etwaigen rechtliche konsequenzen vorzubeugen: dieses posting wurde unter subjektivitätsvorbehalt erstellt. Wandern im Rif Google+
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Re: Tajine kochen lassen
[Re: Najib]
#101149
26/01/10 01:08 PM
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hallo
noch ein nachtrag:
das gilt, wie erika schon sagte, für nichtauslandstouristische orte. da wo marokkaner urlaub machen gibt's das auf jeden fall und, wie chariff schon sagte, auf märkten auch.
ein restaurant mit steuernummer mitten in marrakech wird das wohl nicht machen.
gruss Najib
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Re: Tajine kochen lassen
[Re: wanderer]
#101162
26/01/10 04:39 PM
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hallo nur das kochen, also auf's feuer stellen und warten bis es gar ist, kostet hier ein paar dirham, höchstens 5. gruss Najib
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