Allen Liebhabern der marokkanischen Küche, möchte ich das Buch "Marokko - 90 Originalrezepte" von Alain Jaouhari empfehlen. Abgesehen von den wunderbaren Fotos, die teilweise auch seine Familie zeigen und den köstlichen Rezepten, gibt er auf charmant humorvolle Weise einen Einblick in das familiäre Zusammenleben. Alain leistete schon als Kind gerne seiner Mutter Gesellschaft in der Küche und hat wohl so seine Freude am Kochen entdeckt. Seine Anekdoten geben dem "Kochbuchlesen" einen besonderen Reiz.
Die Rezepte sind sehr verständlich geschrieben und daher, auch für Nicht-Marokkaner/Marokkanerinnen wie mich, gut nachzukochen. (wie sogar meine Schwiegermutter in Spe erstaunt versichert)

Viel Spaß
a´isha

hallo ,

das ist gut zu wissen weil ich suche auch schon seit längeren ein passendes buch zum marokkanisch kochen lernen.da werde ich mich gleich mal auf die suche machen .danke dir für den tipp

Ich wünsche dir viel Freude beim Lesen, beim Betrachten der hübschen Fotos und dann....
beim Kochen und Genießen!

Hier ein Link dazu
http://www.amazon.de/Marokko-90-Originalrezepte-Alain-Jaouhari/dp/388472682X

LG
a´isha