Marokkoforum Archiv Herzlich willkommen beim Marokkoforum, NUR ARCHIV
powered by Marokko.Net�
Liebe Forennutzer, dieses Forensystem ist nur als ARCHIV nutzbar. Unser aktuelles Forensystem ist unter (www.forum.marokko.com) erreichbar.
...
Aktuelle Beiträge
Bildergalerie
Marokkoreise KaterKarlo ab 17.03.2016
Flechte als Gewürz
https://goo.gl/maps/xxwhc
Popular Topics(Views)
472,408 Strassenverkehr
Forum Statistics
Foren17
Themen18,515
Beiträge164,845
Members9,959
Most Online12,010
Dec 24th, 2014
Who's Online Now
0 registered members (), 674 guests, and 5 spiders.
Status: Admin, Global Mod, Mod
Impressum
Impressum
Datenschutzerklärung
Previous Thread
Next Thread
Print Thread
Seite 1 von 2 1 2
Suche Rezeptidee für Geburtstagsfeier #76668
04/03/2006 08:37
04/03/2006 08:37
Joined: Dec 2004
Beiträge: 68
Paternion
kreuzkuemmel Offline OP
Mitglied
kreuzkuemmel  Offline OP
Mitglied

Joined: Dec 2004
Beiträge: 68
Paternion
Ich richte eine Geburtstagsfeier für ca.60 Personen aus. Habe jede Menge Ideen für orientalische,kalte Köstlichkeiten.
Ich möchte auch ein oder zei warme Gerichte anbieten. Hat von euch jemand eine Idee? Es sollte etwas sein das sich lange warmhalten lässt.


UB
Re: Suche Rezeptidee für Geburtstagsfeier #76669
06/03/2006 18:11
06/03/2006 18:11
Joined: Dec 2003
Beiträge: 57
Ouarzazate
W
wuestenfuchs66 Offline
gesperrt!
wuestenfuchs66  Offline
gesperrt!
W

Joined: Dec 2003
Beiträge: 57
Ouarzazate
Hallo Ulrike!

Wende dich doch mal an ...sie ist eine begnadete Köchin & wird dir bestimmt gerne weiterhelfen!

Gruß

Momo

Re: Suche Rezeptidee für Geburtstagsfeier #76670
06/03/2006 21:34
06/03/2006 21:34
Joined: Jul 2005
Beiträge: 1,911
Deutschland
Rachida Azercane Offline
Moderatorin
Rachida Azercane  Offline
Moderatorin

Joined: Jul 2005
Beiträge: 1,911
Deutschland
Danke Wüstenfuchs für das Kompliment
natürlich helfe ich gerne
Mit Rat und Tat

Re: Suche Rezeptidee für Geburtstagsfeier #76671
07/03/2006 10:34
07/03/2006 10:34
Joined: Dec 2004
Beiträge: 68
Paternion
kreuzkuemmel Offline OP
Mitglied
kreuzkuemmel  Offline OP
Mitglied

Joined: Dec 2004
Beiträge: 68
Paternion
Danke Wüstenfuchs und Rachida!
Ich suche nach einer Suppe oder einer Art Eintopf vielleicht mit Bohnen oder Linsen und anderen Gemüsen


UB
Re: Suche Rezeptidee für Geburtstagsfeier #76672
07/03/2006 17:47
07/03/2006 17:47
Joined: Jul 2005
Beiträge: 1,911
Deutschland
Rachida Azercane Offline
Moderatorin
Rachida Azercane  Offline
Moderatorin

Joined: Jul 2005
Beiträge: 1,911
Deutschland
@Kreuzkümmer-Kamon
wie wäre es mit Harira?
sättigend, Gehaltvol und günstig
wenn du willst kann ich dir auch die Menge berechnen ;\)

Re: Suche Rezeptidee für Geburtstagsfeier #76673
08/03/2006 06:24
08/03/2006 06:24
Joined: Dec 2004
Beiträge: 68
Paternion
kreuzkuemmel Offline OP
Mitglied
kreuzkuemmel  Offline OP
Mitglied

Joined: Dec 2004
Beiträge: 68
Paternion
Danke Rachida!
Also ich habe 16 kalte Vorspeisen daher müssen die Leute von der Suppe nicht satt werden.
Es soll nur zusätzlich etwas Warmes bereitstehen oder für später am Abend, wenn jemand den 2. oder 3. Anlauf auf das Büffet nimmt.
Wäre nett wenn du mir auch eine Mengenangabe liefern würdest.


UB
Re: Suche Rezeptidee für Geburtstagsfeier #76674
08/03/2006 10:00
08/03/2006 10:00
Joined: Oct 2004
Beiträge: 216
Paris
I
illiamrouche Offline
Member
illiamrouche  Offline
Member
I

Joined: Oct 2004
Beiträge: 216
Paris
oder linsensuppe mit mangold, zitrone und knoblauch - wo doch gerade mangold-saison ist...

küchengruß
die illi

Re: Suche Rezeptidee für Geburtstagsfeier #76675
08/03/2006 10:59
08/03/2006 10:59
Joined: May 2005
Beiträge: 276
X
O
Ofri Offline
Mitglied
Ofri  Offline
Mitglied
O

Joined: May 2005
Beiträge: 276
X
Hallo Kreuzkümmel,

Harira ist bei unseren Feiern immer der Renner. Es lässt sich sehr gut auch in größeren Mengen vorbereiten und es gibt unterschiedliche Varianten. Zudem kannst du Reste davon gut einfrieren. Wenn wir zu einer Party einladen, fragen manche Gäste schon vorher, ob es auch Harira gibt. \:D

Lalla Tangeroise, schön dass du wieder da bist Ich hoffe, du hattest eine schöne erholsame Zeit in Marokko.

Viele Grüße
Friedel

Re: Suche Rezeptidee für Geburtstagsfeier #76676
08/03/2006 12:23
08/03/2006 12:23
Joined: Jul 2005
Beiträge: 1,911
Deutschland
Rachida Azercane Offline
Moderatorin
Rachida Azercane  Offline
Moderatorin

Joined: Jul 2005
Beiträge: 1,911
Deutschland
Hallo Ofri
ja es war wunderbar in Marokko obwohl ich nur in Reisebussen oder Büros saß :rolleyes:
ich habe einen Interview zur Rolle der marokkanischen Frau zwichen damals und heute
wird heute ausgestrahlt bei RTM.

Re: Suche Rezeptidee für Geburtstagsfeier #76677
08/03/2006 12:33
08/03/2006 12:33
Joined: Jul 2005
Beiträge: 1,911
Deutschland
Rachida Azercane Offline
Moderatorin
Rachida Azercane  Offline
Moderatorin

Joined: Jul 2005
Beiträge: 1,911
Deutschland
@Kreuzkümmel
du konntest eine
Suppe mit Taubenbällchen
eine Mediterrane Fischsuppe
egal wofür du dich entscheidest, eine Suppe ist immer richtig

Re: Suche Rezeptidee für Geburtstagsfeier #76678
08/03/2006 12:53
08/03/2006 12:53
Joined: May 2002
Beiträge: 1,175
Paderborn/Essaouira
K
Keela Offline
Mitglied
Keela  Offline
Mitglied
K

Joined: May 2002
Beiträge: 1,175
Paderborn/Essaouira
Hallo Illi,
das Rezept interessiert mich brennend...... und das obwohl ich eigentlich gar nicht koche. :p
Verrätst du es mir?

\:\) Keela


Ich bin nicht dumm, ich hab' nur voll so Pech beim Denken...
Re: Suche Rezeptidee für Geburtstagsfeier #76679
08/03/2006 16:50
08/03/2006 16:50
Joined: Jan 2006
Beiträge: 197
Salzburg
rer Offline
Mitglied
rer  Offline
Mitglied

Joined: Jan 2006
Beiträge: 197
Salzburg
@ Tangeroise :rolleyes:
Könnte ich vielleicht das Harira Rezept bekommen?
Ich erzähl dann auch, ob's was geworden ist- kann man bei mir nicht immer wissen.
Danke rer


In der Wüste kann man sich nur einmal verirren.
Re: Suche Rezeptidee für Geburtstagsfeier #76680
09/03/2006 08:39
09/03/2006 08:39
Joined: Oct 2004
Beiträge: 216
Paris
I
illiamrouche Offline
Member
illiamrouche  Offline
Member
I

Joined: Oct 2004
Beiträge: 216
Paris
gerne keela!

2 tassen linsen über nacht einweichen.
am nächsten tag abgießen und mit frischem wasser zum kochen bringen.
eine stange mangold waschen, putzen, die breiten weissen stiele rausschneiden, das grün in ca 2 cm breite streifen schneiden, nach 20 minuten zu den linsen geben, zu ende kochen (nach wunsch kann man auch noch kartoffelwürfel dazugeben). im mörser knoblauch (1-5 zehen, nach geschmack halt) mit salz stampfen, saft von 1-2 frischen zitronen und einen guten schuss olivenöl dazu, am ende der garzeit zur suppe geben.
mit brot und granatapfelsirup servieren. kann heiss, warm und auch kalt gegessen werden, ist geschmackssache.

achja, aus den gedünsteten stielen kann man mit zitrone, öl und knoblauch einen leckeren salat machen.

kulinarischer gruß
die illi

Re: Suche Rezeptidee für Geburtstagsfeier #76681
09/03/2006 13:27
09/03/2006 13:27
Joined: Jul 2005
Beiträge: 1,911
Deutschland
Rachida Azercane Offline
Moderatorin
Rachida Azercane  Offline
Moderatorin

Joined: Jul 2005
Beiträge: 1,911
Deutschland
Harira
200g Kichererbsen
100g Linsen die kleinen
2 Zwiebeln
1 Stangesellerie(man kann auch die Knolle nehmen)
1 Bund Petersilie
1 Bund Koriander(Frische bitte)
500 g Tomaten
200g Tomatenmark
250g Lammfelisch oder Rind in kl.Würfeln geschnitten.
1Tl Smen(gereifte Butter)
2Tl.Salz, 1.Tl.Pfeffer, 1/2Tl.Ingwer,1/2Tl.Zimt, 1/2Tl.Kurkuma
50g Mehl zum binden,50g Suppennudeln
die Kichererbsen über Nacht einweichen

Re: Suche Rezeptidee für Geburtstagsfeier #76682
09/03/2006 13:38
09/03/2006 13:38
Joined: Jul 2005
Beiträge: 1,911
Deutschland
Rachida Azercane Offline
Moderatorin
Rachida Azercane  Offline
Moderatorin

Joined: Jul 2005
Beiträge: 1,911
Deutschland
@Kreuzkümmel
diese Mengen *5
dann hast du hrira für 20Pers und ich finde das reicht wenn du eh viel Vorspeisen hast.
gutes Gelingen
wenn noch irgendwelche Fragen
ich stehe zur Verfügung

Re: Suche Rezeptidee für Geburtstagsfeier #76683
09/03/2006 13:45
09/03/2006 13:45
Joined: May 2005
Beiträge: 276
X
O
Ofri Offline
Mitglied
Ofri  Offline
Mitglied
O

Joined: May 2005
Beiträge: 276
X
Hallo,

wenn ich mich richtig erinnere, gibt mein Mann immer auch etwas Razl hanut (ich weiß nicht, ob es richtig geschrieben ist) in die Harira, und er nimmt Reis statt Nudeln. Die Rezepte für Harira werden wahrscheinlich regional sehr unterschiedlich sein.

Viele Grüße
Friedel

Re: Suche Rezeptidee für Geburtstagsfeier #76684
09/03/2006 15:40
09/03/2006 15:40
Joined: May 2002
Beiträge: 1,175
Paderborn/Essaouira
K
Keela Offline
Mitglied
Keela  Offline
Mitglied
K

Joined: May 2002
Beiträge: 1,175
Paderborn/Essaouira
shukran illi!

Melde mich wenn ich es ausprobiert habe. Das kann allerdings einige Zeit dauern -da muß mir vermutlich erst der Mangold über den Weg laufen. Aber dann.....!!!


Keela


Ich bin nicht dumm, ich hab' nur voll so Pech beim Denken...
Re: Suche Rezeptidee für Geburtstagsfeier #76685
09/03/2006 17:08
09/03/2006 17:08
Joined: Jul 2005
Beiträge: 1,911
Deutschland
Rachida Azercane Offline
Moderatorin
Rachida Azercane  Offline
Moderatorin

Joined: Jul 2005
Beiträge: 1,911
Deutschland
@Ofri
Rass al hanout
!tête de l´épicier" \:D
ist eine Mischung die variert vom Ort zum anderen
manche mischen: ingwer+Kurkuma+Pfeffer
andere machen : Ingwer+Kurkuna+Pfeffer+Rosenblättergetrocknet und gemahlen+Lavendel+Nelkenpulver+Zimt+Kardamom +Muskatund Chili
und diese Mischung est très aphrodisiaque :p
ich würde sie nicht in Hrira benutzen das wird zu streng denn Sellerie-Koriander und Petersilie sind streng genug!
Rass al HAnout ist gut für Tanjia, nicht wahr almarrakchi?

Re: Suche Rezeptidee für Geburtstagsfeier #76686
09/03/2006 17:46
09/03/2006 17:46
Joined: Jul 2005
Beiträge: 1,911
Deutschland
Rachida Azercane Offline
Moderatorin
Rachida Azercane  Offline
Moderatorin

Joined: Jul 2005
Beiträge: 1,911
Deutschland
und noch was
rass alhanout wird auch die Cantharide/spanische Fliege getrocknet und gemahlen benutzt. In Ma viel benutzt als Aphrodiasiaka :rolleyes:

Re: Suche Rezeptidee für Geburtstagsfeier #76687
09/03/2006 19:24
09/03/2006 19:24
Joined: Dec 2003
Beiträge: 57
Ouarzazate
W
wuestenfuchs66 Offline
gesperrt!
wuestenfuchs66  Offline
gesperrt!
W

Joined: Dec 2003
Beiträge: 57
Ouarzazate
@ tangeroise

Für mein Kompliment lade ich mich irgendwann mal bei dir zum Essen ein, Rachida! Bringe auch Zucker mit!

Gruß

Momo \:D

Re: Suche Rezeptidee für Geburtstagsfeier #76688
09/03/2006 21:36
09/03/2006 21:36
Joined: Jan 2006
Beiträge: 197
Salzburg
rer Offline
Mitglied
rer  Offline
Mitglied

Joined: Jan 2006
Beiträge: 197
Salzburg
Danke für das Rezept, werde es demnächst probieren!
Liebe Grüsse rer


In der Wüste kann man sich nur einmal verirren.
Re: Suche Rezeptidee für Geburtstagsfeier #76689
09/03/2006 22:04
09/03/2006 22:04
Joined: Jul 2005
Beiträge: 1,911
Deutschland
Rachida Azercane Offline
Moderatorin
Rachida Azercane  Offline
Moderatorin

Joined: Jul 2005
Beiträge: 1,911
Deutschland
Momo
marhba

Re: Suche Rezeptidee für Geburtstagsfeier #76690
09/03/2006 23:03
09/03/2006 23:03
Joined: May 2004
Beiträge: 91
Eberdingen
C
Carasophie Offline
Member
Carasophie  Offline
Member
C

Joined: May 2004
Beiträge: 91
Eberdingen
Hallo Keela,

Mangold bekommst Du gerade problemlos in jedem guten Naturkostladen. Da Mangold ein weitgehend winterhartes Gemüse ist, kann er jetzt auch noch gut unter Folie auf dem Acker stehen.

Wenn ich mich recht erinnere, gibts in Bielefeld grad genug Naturkostläden - Lebensbaum zum Beispiel - ohje, nach 25 Jahren vergesse ich so langsam die Straßennamen meiner Geburtsstadt...

Grüssle, Carasophie


MB LA 911 Womo
Re: Suche Rezeptidee für Geburtstagsfeier #76691
09/03/2006 23:21
09/03/2006 23:21
Joined: Jul 2005
Beiträge: 1,911
Deutschland
Rachida Azercane Offline
Moderatorin
Rachida Azercane  Offline
Moderatorin

Joined: Jul 2005
Beiträge: 1,911
Deutschland
bei Aldi
gab es vor kurzem bio mangold ;\)

Re: Suche Rezeptidee für Geburtstagsfeier #76692
10/03/2006 06:48
10/03/2006 06:48
Joined: May 2002
Beiträge: 1,175
Paderborn/Essaouira
K
Keela Offline
Mitglied
Keela  Offline
Mitglied
K

Joined: May 2002
Beiträge: 1,175
Paderborn/Essaouira
Guten Morgen,

ich seh schon, ihr wollt mich jetzt zum Kochen zwingen \:D Da hab ich mich ja in was reingeritten.... :rolleyes:

Aber versprochen ist versprochen

Keela


Ich bin nicht dumm, ich hab' nur voll so Pech beim Denken...
Seite 1 von 2 1 2

Powered by UBB.threads™ PHP Forum Software 7.7.1