Hallo liebes Marokkoforum,

ich habe mir im Internet Chinesichen Grünen Tee Marke Gunpowder und getrocknete marokkanische NANA-Minze bestellt.
Wie bereite ich den Tee jetzt am besten zu damit er wie in Marokko schmeckt.
Anleitungen für eine Tasse und eine Kanne (1 Liter) wären schön

Mit freundlichen Grüssen

Mirsei

Hallo, Mirsei!

Vielleicht hilft dir dieses Thema weiter:

Rezept für Minzetee


Gruss von Anna

Hallo Anne,

leider hilft mir das Thema nicht weiter, in den schon bekannten Threads ist immer von frischer Minze die Rede. Ich hätte aber gerne Dosierungsvorschläge für meine 2 Tee´s. Und wieviel Zucker ich für oben genannte Mengen brauche! Klingt vielleicht bischen peniebel aber will halt so nah wie möglich an den original Geschmack aus MArokko kommen :-)

Mfg

Mirsei

Hallo Mirsei,

probier es doch einfach mal aus. Auch in Marokko schmeckt der Tee nicht überall gleich. Mal ist er stärker, mal schwächer, mal mit mehr oder weniger Zucker zubereitet, die Minze unterscheidet sich je nach Jahreszeit.
Aber ich kann dir gleich sagen, der Tee wird nie genauso schmecken wie in Marokko.
Es fehlt einfach die richtige Umgebung.

Herzliche Grüße
Siri

Hallo Mirsei,

getrocknete Minze sind nicht so , die sind überral frisch zu finden ...
also ich nehme immer einen grossen Löffelthe und tue ich in die kanne ( Berrad ) rein und dann ein halbes Glas heisses Wasserzum Abspülen . Nach einer Minute tue das Wasser weg und tue Wieder heisses Wasser in die kanne rein bis die fast voll wird . 10 mn auf dem Herd lassen und danach kannst Minze drauf machen und 10 mn abziehen lässt.
Zucker nicht vergessen !!
Gruss
Kadi

Hallo Mirsei

ich kann es nur bestätigen, mit getrockneter Minze wird es nie so gut schmecken wie mit frischer. Selbst frische Minze von hier schmeckt wesentlich besser als die getrocknete Nana.

Ansonsten hat Kadi schon eine ganz gute Anleitung gegeben. Zu den Mengenangaben:

Für eine 1 l Kanne nehme ich eine Hand voll mit Gunpowder - und zwar die Hand voll nicht bis zu den Fingespitzen, sondern bis zum untersten Gelenk - so habe ich das in der Kasbah gelernt, in der ich längere Zeit lebte. Dann den Tee in die Kanne, kochendes Wasser einen Fingerbreit höher als den Tee. Ich wässere den Tee allerdings zwei Mal. Dann weiter wie Kadi schreibt. Ich lasse den Tee jedoch nur zwei Mal aufkochen, keine 10 Minuten. Die Minze gebe ich dann dazu. Je nach Intensität der Minze zwischen 1 und 5 Stengel (bei getrockneter würde ich einmal mit mit einem TL anfangen und ausprobieren, wie intensiv sie ist).

Zuckermenge: Ich nehme sechs gehäufte Esslöffel. Das entspricht etwa vier Stücken (die grossen, die es in Marokko gibt). Und ich gebe den Zucker direkt vor dem Aufkochen dazu.

Damit der Tee nicht trübe wird, erst einmal drei Gläser ausschütten und dann wieder zurück in die Kanne. Dann ist er fertig.

Voilà!

Gutes Gelingen und natürlich: Herzlich willkommen im Forum!!

Muriel

liebe Freunde
ich wuerde sagen lieber gar kein Thé trinken als ein Thé mit trocken nana
der Geschmack ist anders, krankenhaus Minze tee
Oh nein bitte warte lieber bis du frische Minze bekommst
ich habe in mannheim auch nur den Tuerkischen Anbieter oder der Thailaender aber frisch, vor kurzem habe ich Minze von einen Bauer im Wochenmarkt gekauft und im Garten gezogen nun geniesse ich bis zum Winter frische Minze
Z.Zeit bin ich in Marokko und schluerfe meinen Tee
Zubereitung/
fuer eine Normale Kanne
1-2 Teel Tee Gunpowder es haengt von der Qualitaet ab.
ein bund Minze
5-6 Zucker Wuerfel je nach Geschmack aber umbedingt in der kanne suessen und nicht in den Glaeser.
die Minze vorher auslesen und waschen und abtrocknen, die kanne mit heisses Wasser abspuelen;den tee zugeben und mit heisses wasser abspuelen damit die bitterstoffe,staub abgespuelt werden. dann die Minze zwichen den Haenden reiben um die Aetherische Oele zu entfalten dann dazugeben, den Zucker(ich bevorzuge den Zuckerhut)dann heisses Wasser, kurzruehren 2-3 mn stehenlassen und dann in den schoenen Glaeser einfuellen

Auch von mir ein klares Nein zur Trockenminze. Noch nicht mal die aus Marokko schmeckt;)

In meinem Garten wächst winterharte Mentha arabica nana und noch eine 2. winterharte arab. Minze, deren genauen Namen ich nicht mehr kenne. Genau wie in Marokko auch variiert der Geschmack nach Witterung - der graue Juli/August ergab den Geschmack von Frühjahrsminze. Minze gedeiht auch in großen Töpfen auf Balkon oder Fensterbank.

Den ähnlichsten Tee erreicht man mit komplett marokk. Zutaten. Dt. Zucker schmeckt halt anders! Puristen nehmen zur Zubereitung marokk. Mineralwasser

Gruss
Barbara

@Beldia: Und woher bekomme ich eine Wurzel zum einpflanzen?
Bin gerade zurück aus MA und dort konnte mir meine Familie auch nicht sagen, wie ich an die Wurzel kommen ... Der Onkel nimmt auch immer nur getrocknete Minze mit nach Italien.
Sonst werd ich es wohl mal mit frischer Minze vom Türken probieren ...

LG;
Christina

Hallo,

@Christina, schön, dass Du wieder im verregneten BY bist - nach soviel Sonne!!

Minzewurzeln kann ich Dir gerne aus meinem Garten geben, sie ist sehr aromatisch und absolut winterfest!

Guten Morgen Cbel,

gebe einfach mal "pflanze minze" bei ebay ein...die Anbieterin die gerade immer 2 Pflanzen marrokanische Minze zum Sofortkauf anbietet liefert sehr gute Qualität...habe erst letzte Woche 10 Pflänzchen geliefert bekommen.

oder hier direkt

Der erste selbstgepflückte Tee hat schon geschmeckt

Alexandra

Guten Abend,

@ Alexandra, danke für den Link!
Ich wusste garnicht, dass meine aus marokk. Bauerngarten stammende Minze "ein kleines Vermögen" wert ist! Übrigens, sie wuchert, was das Zeug hält und ist absolut pflegeleicht!

@Elvire

na dann mach Dich mal ran ans Geld schöpfen :-) Mach doch gleich einen eigenen Minze-Shop auf!

LG

@Elvire: Danke dir für das Angebot. Vielleicht komme ich darauf zurück!
Aber erstmal versuch ich mir so Pflänzchen zu bestellen, denn ich weiß nicht, ob ich so lange warten kann bis die Pflänzchen dann wachsen.

LG,
Christina (die ganz furchtbar friert hier)

bitte auf keinen Fall ohne Gefäß im Ziergarten anbauen (in 2 Jahren gibt es nur noch Minze, lieber in Eimer oder grosses Gefäß!)

Gärtnereien um die Ecke könnten auch Euer Freund sein, habe sowohl eine marokanische als eine noch internsivere (angeblich spanisch - glaube fest sie ist marokanisch) Minze gefunden.

Meine gedeiht auf dem Balkon in so grossen Haushaltsplastikkisten...

Salam,

Wem die Minze bei ebay zu teuer ist, der kann vom Marokkourlaub auch einfach einen Bund Minze (kostet ca. 10 cent) in feuchte (!) Tücher gewickelt mitbringen und dann zuhause die Stengel und Blätterknospen in einen Topf mit Erde stecken.
Minze wächst wie Unkraut und wenn sie gut gewässert wird und auch noch Sonne abbekommt, dann sprießen innerhalb kürzester Zeit Wurzeln aus den Stengeln und die Minze wächst weiter und schlägt Knopsen. Hat bei uns funktioniert.

Aber wie schon gesagt wurde, der Tee schmeckt auch hier immer anders und jeder hat so seine eigene Art ihn zuzubereiten. Es gibt kein Pauschalrezept. Die einen mögen den Tee bitter und süß, die anderen lieber klar, hell und lieblich...
Übrigens, im Winter gibt es auch hier nur selten Minze. Dann nehmen wir stattdessen ein paar Blättchen getrockneten Thymian, Lavendelblüten, Orangenblüten, trockne Flaiou-Minze oder trinken den Tee ohne Zusatz. Abwechslung tut manchmal gut und ist ebenso marokkanisch wie der typische Minztee.
In der Sahara trinken die Nomaden übrigens fast nur den puren Tee, süß und stark. Schmeckt auch nach Marokko.

Wohlbekomms, bismillah.
Itto

Hallo Holger,

das mit der Plastikkiste ist eine gute Idee. Ich glaub die klau ich dir!