Rezept Zutatenliste:

Fuer 4 Personen:

* 1kg Sardinen
* 1Tl Paprika
* 1Tl Cumin
* 1Tl Pfeffer
* 1/2 Zitrone
* 4 Knoblauchzehen
* 1Tl Harissa
* 2El Petersilie



Zubereitungsanweisung:

Den Fisch entgraeten, allerdings die Haut daran lassen.

Die Gewuerze vermengen und einen Fisch von Innen, damit belegen und einen anderen Fisch darauf legen. Dieses mit den anderen Fischen gleich verfahren.

In einer Pfanne Oel heiss werden lassen und die Fische in Mehl panieren und von beiden Seiten braten.

Auf einen Teller anrichten und servieren.



Anmerkungen:
Im Sommer kann man die Fische auch Grillen.

Quelle : Marokkanische Rezepte

LG Algorithm

Danke für dieses REzept, mein Mann liebt dieses Gericht. Ich werde mal probieren, es zu kochen. wünscht mir Glück

Ich esse es auch sehr gerne .

Viel Glück bei Kochen.

ich habe es heute gekocht, schmeckt mir super.

Ja, da hast Du recht, wirklich ein herrlicher Geschmack und dann noch der gesundheitliche Aspekt! Ich mache meist noch eine etwas schärfere Soße aus richtigen Tomaten (bei uns Paradeiser genannt), Petersilie, etwas Salz und gemahler roter Paprika dazu. Verfeinert werden kann mit etwas Zitronensaft und bei Nichtmoslems auch mit einem Gläschen Rotwein. Und direkt in der Pfanne, in der vorher die Sardinen "SCHRACK" oder "SCHRACKI" gebraten wurden. Den Großteils des Öls vorher abschöpfen!
Bis zum nächstenmal, schmatz schmatz, Reiner Mmd.

versuch mal folgendes: Sardinen mit schwarzer Tapenade füllen, grillen. Ganz easy.
Wirklich lecker, garantiert.
braden