Spargel mit Arganenöl

Posted By: Siri

Spargel mit Arganenöl - 21/05/06 07:20 PM

Es ist wieder Spargelzeit - derzeit ist er aufgrund des warmen Wetters in den letzten zwei Wochen sogar recht billig.
Und auch wenn Spargel nicht direkt was mit Marokko zu tun hat, möchte ich euch unbedingt "Spargel mit Arganenöl" empfehlen. Spargel kochen und mit einer Vinaigrette bestehend aus Arganenöl, Balsamico-Essig und Kräutern nach Geschmack übergießen.
Den Spargel lauwarm essen.

So, und das werde ich mir jetzt machen. $\:\)$

LG

Siri

Posted By: rer

Re: Spargel mit Arganenöl - 21/05/06 08:02 PM

Ich wünsch Dir guten Appetit und werde diese Idee demnächst aufgreifen.
Liebe Grüsse
Renate

Posted By: U l l a

Re: Spargel mit Arganenöl - 21/05/06 10:09 PM

Ja, Siri $\:\)$ genau, so ähnlich mache ich es auch:

Vinaigrette aus:

Saft von 1/2 Zitrone
1 Zehe Knoblauch zerdrückt
Petersilie, ggf. auch frischen Koriander
Salz, Pfeffer
1 hartgekochtes Ei, fein gehackt

und Öl (beste Olive oder Argan)

Dazu - tpyisch deutsch $;\)$ Salzkartoffeln ! Super gesund und lecker !