In der Altstadt stolpert man früher oder später über alles. Sehr hübsch der Platz Seffarine und natürlich der Nejarine-Brunnen. Am Nejarine-Platz ist ein Museum in einem schön renovierten Haus, auf dem Dach des Museums ist ein kleines Cafe und von dort hat man einen tollen Blick über die Altstadt.
In die schöne Karayouine-Moschee darf man als Nicht-Mulim leider nur durch den Eingang reinlinsen. Aber einige alte Koranschulen darf man anschauen.
Ich würde mir auf jeden Fall auch das frühere jüdische Viertel, die Synagoge und den jüdischen Freidhof anschauen.
Die Tanneries finde ich überschätzt. Es sieht zwar auf den ersten Blick malerisch aus, aber die Arbeitsbedingungen müssen fürchterlich sein.