Ok,zurück zum Geflügel: So einen pollo beldi habe ich mal vor Jahren in Farkhana gekauft. Damals konnte man noch schnell von Melilla zum Einkaufen rüber und musste nicht stundenlang an der Grenze anstehen. Ausgesucht und dann wurde er geschlachtet. Da kommt man sich richtig vor, als müsste man für das arme Vieh das Todesurteil sprechen (ist ja auch so) und weiß nicht welchen man nehmen soll.
Jedenfalls habe ich wohl den Falschen genommen. Der war zäh wie eine Schuhsohle. Vielleicht war er zu alt oder wir haben beim Kochen was falschgemacht.