Hallo,
früher gab es hier in Spanien auch kein Sauerkraut, deswegen mache ich es schon seit Jahren selbst, und zwar nach einer Anleitung von Jean Pütz (Hobbythek). Das kann man nach drei Wochen schon essen und ist sehr lecker.
Ich mache hier fast alles selbst, Quark, Joghurt, Brot, Marmeladen und noch so Einiges.
Schwarzwurzeln, Rhabarber und Merettich haben wir versucht anzubauen, aber dazu haben wir zu hohe Temperaturen.
LG
Christa